格子戸をあけて、打ち水された路地を歩き苔と水の美しい庭が見え隠れするその奥に白い壁の小さな蔵。

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スタッフのおすすめワイン

福村 武

福村 武

Takeshi Fukumura

フレンチ出身のワインバー・ワイングロッサリーのシェフ。
ワインとお料理との相性に徹底的にこだわっています。

シェフ福村のおすすめワイン

ガティノワ グラン・クリュ アイィ・トラディション・ブリュット NV

このガティノワは非常に濃厚な味わいなのに 濃いだけではなく清涼感ある酸味もあって 色んな料理に合ってくれる。
一本ゆっくりと楽しめるワインです。 赤ブドウ品種で主に作られてるだけあって お肉料理になんかにもピッタリです。

岡田 知

岡田 知

Tomo Okada

ワインバー・ワイングロッサリーオープン当時からソムリエに従事。
すっかりお馴染み・WBWGの顔となりました。

ソムリエ岡田のおすすめワイン

テタンジェ ブリュット レゼルヴ

テタンジェとはもう長いおつきあいです。ワインバーでハウスシャンパーニュとして使わせていただいていますが、飽きのこないエレガントな味わいがその理由。
身体に沁み入る柑橘やはちみつの味わいは1日の疲れを癒してくれます。ディナーとともにゆっくり味わっていただきたいシャンパーニュです。 きっとあなたも“Taittinger”の魔法の虜になります。

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