
福村 武
Takeshi Fukumura
フレンチ出身のワインバー・ワイングロッサリーのシェフ。
ワインとお料理との相性に徹底的にこだわっています。
シェフ福村のおすすめワイン
ガティノワ グラン・クリュ アイィ・トラディション・ブリュット NV
このガティノワは非常に濃厚な味わいなのに
濃いだけではなく清涼感ある酸味もあって
色んな料理に合ってくれる。
一本ゆっくりと楽しめるワインです。
赤ブドウ品種で主に作られてるだけあって
お肉料理になんかにもピッタリです。

岡田 知
Tomo Okada
ワインバー・ワイングロッサリーオープン当時からソムリエに従事。
すっかりお馴染み・WBWGの顔となりました。
ソムリエ岡田のおすすめワイン
テタンジェ ブリュット レゼルヴ
テタンジェとはもう長いおつきあいです。ワインバーでハウスシャンパーニュとして使わせていただいていますが、飽きのこないエレガントな味わいがその理由。
身体に沁み入る柑橘やはちみつの味わいは1日の疲れを癒してくれます。ディナーとともにゆっくり味わっていただきたいシャンパーニュです。
きっとあなたも“Taittinger”の魔法の虜になります。

